市面上常见的白兰地有哪些 白兰地是怎么制成的

　　白兰地是一种以水果为原料酿制的酒类，一般会在白兰地的前面加上水果的名称，比如苹果白兰地，而世界上最常被用于制造白兰地的水果就是葡萄了，所以我们在说白兰地时一般默认的就是葡萄白兰地，那么世界上比较有名的白兰地产自哪里，有哪些比较有名的品牌呢？

　　市面上常见的白兰地有哪些？

　　1、美国葡萄白兰地几乎全都产自加利福尼亚。著名的品牌包括基督教兄弟（ChristianBrothers）、E&J、科贝尔（Korbel）以及PaulMasson。

　　2、雅文邑（Armagnac）是指来自法国西南部雅文邑地区用葡萄酿制的白兰地（Gers,Landes,Lot-et-Garonne）。这种白兰地会采用铜质蒸馏器进行单一连续蒸馏后，再置入加斯科尼（Gascony，位于法国南部）或者利穆赞（Limousin）地区的橡木桶中陈酿。雅文邑也是法国蒸馏酒的先驱。受欢迎的品牌包括达若兹（Darroze）、BarondeSigognac、乐圣吉（Larressingle）、狄龙（Delord）、朗巴德（Laubade）、热辣（Gélas）和仪农（Janneau）。

　　3、赫雷斯白兰地（BrandydeJerez）是指一种产自赫雷斯地区的白兰地。这个地区同时也是重要的雪利酒（Sherry）产区；不过两者的原料是分开的。

　　4、干邑（Cognac）来自法国干邑产区，在蒸馏时必须使用传统的双蒸法，而且要使用壶式蒸馏锅。著名的品牌如御鹿（Hine）、马爹利（Martell）、人头马（RémyMartin）、轩尼诗（Hennessy）、拉攸-萨布兰（Ragnaud-Sabourin）、德拉曼（Delamain）以及拿破仑（Courvoisier）。

　　5、劳尔哈（Lourinh?）位于葡萄牙埃斯雷特马杜拉省（Estremadura）的西部地区，是世界上为数不多的几个与干邑和雅文邑齐名的白兰地产区。

　　6、其他葡萄白兰地，包括葡萄牙的“aguardente”，以及墨西哥、德国、希腊、保加利亚、格鲁吉亚、亚美尼亚、摩尔多瓦、塞浦路斯和意大利。

　　白兰地是怎么制成的？

　　仅仅因为你碰巧有一瓶酒和一个蒸馏器并不意味着你可以酿造白兰地。白兰地是从一种由年轻葡萄制成的基酒中蒸馏出来的，这种基酒的酸度和糖分都比制作餐酒的葡萄高。这些葡萄的汁液经过两到三周的发酵，之后，汁液就可以被蒸馏了，这个过程因等级而异。

　　干邑白兰地在铜釜蒸馏器中进行双重蒸馏，其ABV约为70%。雅文邑经常落在更著名的同类产品的阴影下，只蒸馏一次，通常是在一个蒸馏柱中蒸馏。蒸馏白兰地时，白兰地的ABV约为50%。

　　当白兰地由葡萄制成时，通常在蒸馏后在橡木桶中陈酿至少两年——尽管一些高端白兰地陈酿时间在6至50年之间。V.S.(veryspecial)，也被称为“三星”，是白兰地中最年轻的一种，至少有两年的历史。V.S.O.P.(veryoldsuperpale)指的是已经陈酿至少四年的白兰地。XO(extraold)或“拿破仑”，以征服者本人的名字命名，指至少6年的白兰地。最后，马斯特德年龄必须满足10年的要求，尽管它通常要长得多。

　　像非单一麦芽威士忌一样，许多白兰地酒，如干邑白兰地、雅文邑白兰地和赫雷斯白兰地(西班牙白兰地)通常是由不同年份的酒混合而成的。这样做不仅可以确保复杂的口味，还可以确保多年来的一致性。

　　以上就是世界上较为有名的白兰地产地和品牌，这些世界知名品牌都是经过长时间的积累才获得了人们的认可，质量上较有保障，大家在选购时可以多加关注。