红葡萄酒真的有保质期吗

　　若是葡萄酒有保质期，那么过了这个保质期酒就会变质，则有1961年的白马酒庄，还有1982年的拉菲酒庄等等好多年的葡萄酒，就成为过期商品吗？

　　若是葡萄酒有保质期，那么在保质期内葡萄酒是否能得到“保质”，若是有个四五年年头的餐酒，又比如储存环境不佳的葡萄酒，这样还能喝吗？由此可见根据我们的简单推断，可以说葡萄酒是没有保质期的。

　　不是所有的事物都越放越好

　　过去有个朋友告诉我，因为他家中珍藏有十几年的葡萄酒，所以让我给鉴定鉴定。到手一看，这款酒是较低等级的餐酒。若是从品鉴的角度来说，此款酒肯定是坏了，就当喝个十几年的情怀吧。

　　大多数人误解葡萄酒与很多传统白酒一样，需要越陈越香。事实上，在全球上并不是所有事物都是越久越好，并且越老越香，举例子，鲜花、女人。

　　葡萄酒为何要在背标上写上保质期

　　事实上，从上世纪八十年代末，推行食用商品的质量管理，还把葡萄酒的保质时间统一制定为10年，因为在那个年代，很多法规的制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，才出现了这一中国特色的食品法规，但是2007年开始实施的《预包装饮料酒标签通则》，其中规定了葡萄酒或者其他酒料，若是酒精度超过10度的，就能不用标注保质期。

　　保存红酒的要求

　　家里的红酒要想收藏好并不是随便找个地方放着就可以的。它要有一个好的环境才能把他收藏好让它的营养成分不被流失。

　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。要求避光，因为紫外线会使酒早熟。避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防滋生。

　　保存红酒的地点

　　阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等

　　红酒打开后如何保存

　　开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

　　先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

　　总之，通常在葡萄酒市场上未达到1%的酒适饮期就是十年以上，我们要是家里有葡萄酒的就可以根据这个数据来参考，针对不同年限的葡萄酒都不一样，我们知道有些10年不到就需要喝掉，但是有些10年以上喝也没事，因此葡萄酒主要是存放比较难，但是那些没存放好的话，甚至可能导致葡萄酒变质。